كنافـة على كيف كيفكم ..! //؟؟

المقادير:

1/2 كيلو كنافه
كوب سمن سايحه

للقشطه ( الخلطه اللي بالوسط ) :
2 كوب حليب
5 ملاعق كبيره دقيق
كوب قشطه

للقطر ( الشيره ) :
1/2 1 كوب سكر
3/4 كوب ماء
عصير ليمونه
فانيليا






الطريقه:

تحضير القطر ( الشيره ) :

نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا

نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق

ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار
و نتركه ليبرد تماما


تحضير القشطه:

ندوب الدقيق في الحليب علي البارد

ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا




نبعد القدر عن النار و نضيف القشطه و نقلب جيدا
حتي يتجانس الخليط تماما

و تصبح القشطه جاهزه





تحضير الكنافه:


- تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح

- ندهن صينيه بالسمن

- نضع نصف مقدار الكنافه
- نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها

- نرش مقدار من السمن السايح



- نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف)







نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخري

- نرش مقدار جيد من السمن السايح




طريقه الخبز:

ممكن تخبزيها في الفرن عادي و تحمري الوجه

لكن البعض يفضل خبزها علي سطح البوتاجاز لأن طعمها يبقي الذ بكثير

يعني تحطيها علي البوتاجاز و لما تلاقيها اتحمرت من تحت تقلبيها في صينيه ثانيه

و اول ما تستوي و تكون ساخنه جدا ترشي عليها القطر البارد




يطلب تركها حتى تبرد قبل التقطيع علشان ما تتفتت منك







)
(
)

:

وصحتين وعافيـــــــــة.,,

شو هاظ يا ويييييييييييييييييلي على هالكنافة , آآآآآآآآخ ذكرتونا بالطيبة الحبيبة

الله يسلم هالايدين ويقويكي ابشرك الحمد لله من كم يوم اكلتها من تحت ايدين اهلي عقبال ماناكلها بالأفراح

ميت صحة يا عبد الحميد الله يجمعك بهلك دوم ان شا ء الله ويرجعنا على طيبتنا الحبيبة عن قريب جميع ان شاء الله